Gedanken

HEFENMAGIE

22. Dezember 2023

Etwas, worüber ich die letzten Tage so nachgedacht hab, sind die unterschiedlichen Gärvorgänge in diesem Jahr – je nach Rebsorte und vor allem je nach Bewirtschaftungsart der Flächen. Wir lassen alle Weine ja spontan vergären, eine Reinzuchthefe hat es noch…

Gedanken

2023

30. November 2023

Wir sind sehr zufrieden, wie sich die Dinge von Jahrgang zu Jahrgang entwickeln. Ohne, dass wir unseren Ansatz groß verändern, sind schöne Entwicklungen im Wein zu erkennen. Manches davon ist erklärbar, einiges versetzt uns aber auch ein wenig in Ehrfurcht….

[→Naturwein | →Natural Wine Shop]
Authentischer Wein mit minimaler Intervention aus Brandenburg | Authentic wine, produced with minimal intervention in Brandenburg

Kleine Weingärten mit einer Vielfalt an Rebsorten und hoher Biodiversität | Small vineyards with a great variety of grape variants and biodiversity.
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In der Kelterei reduziert auf das minimal Mögliche: Trauben, Zuwendung und Zeit | Only grapes, dedication and time

Terminvereinbarungen | Appointments
0163 4017550 | Mail

Über uns | About us
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Wir wandeln auf historischen Pfaden. Schon um 1160 ließen die Herren von Trebbin einen Weinberg in Dobbrikow anlegen. Dieser wurde durch die Zisterzienser Mönche aus Kloster Zinna weiter bewirtschaftet. Noch heute wachsen wild historische Reben auf dem alten Weinberg.

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