Gedanken

REGELN

2. Januar 2024

Inspiriert von Rick Rubins lesenswerten Buch – The Creative Act komme ich nicht umhin unsere Regeln rund um unser Schaffen mal aufzuschreiben. Regeln sind da, um ein Projekt zu definieren. Dadurch, dass wir sie aufschreiben, entsteht Bewusstsein. Bewusstsein, welche Regeln…

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Authentischer Wein mit minimaler Intervention aus Brandenburg | Authentic wine, produced with minimal intervention in Brandenburg

Kleine Weingärten mit einer Vielfalt an Rebsorten und hoher Biodiversität | Small vineyards with a great variety of grape variants and biodiversity.
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In der Kelterei reduziert auf das minimal Mögliche: Trauben, Zuwendung und Zeit | Only grapes, dedication and time

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Wir wandeln auf historischen Pfaden. Schon um 1160 ließen die Herren von Trebbin einen Weinberg in Dobbrikow anlegen. Dieser wurde durch die Zisterzienser Mönche aus Kloster Zinna weiter bewirtschaftet. Noch heute wachsen wild historische Reben auf dem alten Weinberg.

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