Kvevri 2021
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Kvevri 2021
Bukett: milder, sahniger Reblochon mit Salzkruste. Leicht angegorene Melone (Honignote).
Als Speisebegleiter: zu kräftigem Lamm, georgisches Schichtengemüse (Chanaki).
Cuvée Grauburgunder (2/3) und Weissburgunder (1/3). 6 Monate in der 1000 Liter großen Kvevri Amphore auf der Maische vergoren. Das Kvevri ist in der Kelterei im Boden eingelassen. Aufbau in Schichten. Entrappt (75%) und Ganztraubengärung (25%).
Spontan vergoren. Nicht gepumpt, gefiltert, geschönt.
Trauben Schloss Proschwitz/Sachsen.
11,6% Vol. 0,0 g/l RZ, 4,8g/l Säure, ges SO2 56mg/l
Enthält Sulfite. Vegan.
Menge: 0,75 Liter
Preis pro Liter: 20€
Vorrätig
