Der Weingarten Dobbrikow ist unsere erste Fläche, praktischerweise schräg gegenüber des Haus am Bauernsees mit unserer Kelterei. Auf etwa 0,12 ha haben wir gut 500 Rebstöcke gepflanzt. Auf relativ fruchtbaren und saftigen Boden wachsen dort Cabernet Blanc Reben für einen bukettbetonten Weisswein oder auch mal für einen PetNat und daneben die drei Neuzüchtungen: Cabernet Jura, Cortis und Cantor als gerbstoffbetonte Ergänzung für unsere anderen Rotweinrebstöcke.
Aufgerebt wurde die Fläche im April 2020. Und die ersten zwei Jahre zeigten uns gleich in einer Art Zeitraffer, was alles so passieren kann. Die ersten Wochen wuchsen die Reben gut an, dann kam ein ziemlich verehrender Spätfrost pünktlich zu den Eisheiligen. Also alles von vorne. Nebenan gibt es eine Schafherde, das ist optisch schön und auch im Winter, wenn die dann reindürfen. Wenn aber Schafe im Frühling nach dem Austrieb einbrechen, freut sich nur eine Seite. Also alles wieder von vorne. Die Meisten Rebstöcke kamen aber nochmal und bis Ende September sah alles ganz gut aus. Dann gab es total überraschend eine etwas zu kalte Nacht und die eh schon geschwächten und nicht hoch gewachsenen Reben erfroren in den Trieben. Im Frühling 2021 haben wir dann einiges nochmal ersetzt, teils mit Hochstammreben (Erfahrungen nicht so toll). Seitdem läuft es dort aber stabil und wir erfreuen uns mehr und mehr Reben, die richtig Kraft ausstrahlen. Wir sind dort auf einem guten Weg. Die Lage an sich ist Frostgefährdet. Wir hatten jetzt in 21 und 22 Glück, für die kommenden Jahre müssen wir uns da Notfalllösungen einfallen lassen.
Cabernet Jura (Rot)
- Kreuzung aus Cabernet Sauvignon x unbekannter resistenter Partner
- ursprünglich aus der Schweiz
- in der Blindprobe der roten neuen Sorten am überzeugensten
- würzig, harmonisch weich und etwas fruchtbetont
- gutes Lagerpotential
Cabernet Cortis (Rot)
- Kreuzung aus Cabernet Sauvignon x Solaris
- Staatliches Weinbauinstitut Freiburg
- kräftige, tanninhaltige Weine
Cabernet Cantor (Rot)
- Kreuzung aus Merzling, Zarya Severa und Muskat-Ottonel
- Staatliches Weinbauinstitut Freiburg
- würzig, mild, farbstoffreich
Cabernet Blanc (Weiss)
- Kreuzung aus Cabernet Sauvignon x Resistenzpartnern
- erinnern an Sauvignon Blanc
- komplex, würzig, extraktreich
- Versektung geplant
Es handelt sich um pilzwiderstandsfähige Neuzüchtungen, die es uns ermöglichen sollen mit möglichst wenig Intervention gute Ergebnisse erreichen zu können.
Der Weingarten ist eine Kooperation mit Christine und Frank Knospe. Dafür ein herzlicher Dank!
